Ahjus küpsetatud kamapliin suitsuräimega

• 7 dl piima
  
• 180 g Kreeka jogurtit
  
• 25 g värsket pärmi või8 g kuivpärmi
  
• 2 dl Tartu Milli kamajahu
  
• 3 dl nisujahu
  
• 1 tl suhkrut
  
• 1 tl soola
  
• 3 muna
  
• 50 g võid

• 2,5 dl hapukoort
  
• 4 sl majoneesi
  
• 300 g suitsuräime
  
• 1 punane sibul
  
• 2 sl väikeseid kappareid
  
• soola ja pipart
  
• tillioksi kaunistamiseks

Soojenda piim potis käesoojaks. Sega pärm suhkruga, lisa piim ja jogurt ning mõlemad jahud ning sool. Klopi ühtlaseks ja jäta köögikilega kaetult 1 tunniks toatemperatuurile. Soojenda ahi koos kõrgemate äärtega ahjuplaadiga 250 kraadini. Klopi kerkinud ja mullitavasse tainasse munad. Sulata kuumal ahjuplaadil või ja aja mööda plaati ühtlaselt laiali. Kalla kiirelt pannile tainas, sulge ahjuuks ja alanda temperatuur 200 kraadini. Küpseta u 25 minutit, kuni ahjupliin on kena jumega.

Katte valmistamiseks puhasta räimed, haki sibul ja sega hapukoor majoneesiga. Lõika pliin ruutudeks ja tõsta iga ruudu keskele veidi hapukooresegu, lisa räimetükke ja puista peale hakitud sibulat, kappareid, soola ja pipart.

Kaunista tillioksakestega ja serveeri.