Marjane kama-jogurtikook

Põhi:

• 1 dl jahu
  
• 0,5 dl Tartu Milli kamajahu
  
• 0,5 dl suhkrut
  
• 50 g külma tükeldatud võid
  
• ¼ tl soola
  

Kate:

• 300 g värskeid või külmutatud (ja eelnevalt sulatatud) marju (näiteks mustikad ja vaarikad)
  
• 4 dl 35 % vahukoort
  
• 250 g Kreeka jogurtit
  
• 1,5 dl suhkrut
  
• 4 sl Tartu Milli kamajahu
  
• 7 želatiinilehte
  
• 1 tl vanillisuhkrut
  
• Lisaks värskeid marju kaunistamiseks
  

Sega kokku koogipõhjakomponendid ja töötle näppude vahel pudiks. Kata 20 cm läbimõõduga lahtikäiva koogivormi põhi ja küljed küpsetuspaberiga ning suru saadud segu ühtlaselt selle põhjale. Küpseta ahjus 180 kraadi juures u 15 minutit, kuni koogipõhi on kergelt jumekas. Lase jahtuda.

Täidise valmistamiseks tõsta želatiinilehed külma vette 10 minutiks paisuma.

Püreesta marjad koos 1 dl veega ja suru läbi tiheda sõela. Lisa püreele suhkur ja kuumuta kergelt mõne minuti jooksul, kuni suhkur on sulanud.

Vahusta vahukoor ja sega jogurti ning kamajahuga.

Suru želatiinilehtedest liigne vesi välja ja lahusta need soojas marjapürees. Kalla püree peene joana kooresegu hulka, samal ajal segades. Kalla saadud segu koogivormi ja aseta vähemalt 5 tunniks või järgmise päevani külmikusse tahenema.

Enne serveerimist eemalda vormist, tõsta serveerimisalusele ja kaunista värskete marjadega.