Taimsed peedikotletid

• 200 g aurutatud peeti
  
• 100 g keedetud pruune läätsesid
  
• 1 dl Tartu Milli rukkikama
  
• 1 sibul
  
• 1 küüslauguküüs
  
• 3 sl hakitud maitserohelist (roheline sibul, petersell, till)
  
• ¼ tl jahvatatud vürtsköömneid
  
• soola ja pipart
  
• õli praadimiseks

Riivi peet ja haki sibul ning küüslauk võimalikult peeneks. Sega kõik koostisosad kokku ja patsuta neljaks ühesuuruseks kotletiks.

Pruunista kotlette pannil õli sees keskmise kuumuse juures paar minutit. Tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile ja küpseta 180 kraadi juures veel 15 minutit.

Serveeri näiteks burgeri vahel taimse majoneesi ja ketšupikastme, salatilehe, marineeritud sibula ja värske soolakurgiga või nii kuidas ise soovid.