Mustriga küpsised (baasretsept)

neljale inimesele

230 g võid
75 g tuhksuhkrut
1 muna
0,5 tl vaniljesuhkrut
1 tl soola
400 – 425 g KALEWi jahu

Vahusta suhkur ja või. Lisa juurde muna ja sega korrali-
kult läbi. Sega teises anumas jahu ja sool, lisa vähehaaval kuivained muule segule, kuniks mass on korralikult segu- nenud. Rulli tavalise taignarulliga õhukeseks. Mustrilise rulliga tekita küpsistele muster. Lõika välja sobiliku kujuga küpsised (vanad-head pipakoogivormid tulevad siin kasuks. Kui neid ei ole, siis piisab pitsist või ümmarguste küpsiste tegemiseks ka klaasist). Küpseta küpsised 200°C juures umbes 7-8 minutit kuni küpsised tunduvad olema pealt kuivanud, mitte enam läikivad.

Nipp: Õnnestunud mustriga küpsiste saladuseks on eelnevalt õigele temperatuurile kuumutatud ahi. Selleks, et mustriline rull kinni ei jääks, kasuta rullil natuke jahu või õlita rulli maapähkliõliga.